7 Comidas típicas exóticas ao redor do mundo

1. Sannakji – Coreia do Sul

Sannakji é um prato tradicional da Coreia do Sul que consiste em polvo recém-capturado, cortado em pedaços pequenos e servido imediatamente. O que torna essa iguaria exótica é o fato de que os pedaços de polvo ainda se movem quando são servidos, proporcionando uma experiência única e até mesmo desafiadora para os comensais. O sannakji é frequentemente temperado com óleo de gergelim e sementes de gergelim, o que realça o sabor do marisco fresco. Para aqueles que buscam uma aventura gastronômica, experimentar o sannakji é uma maneira de se conectar com a cultura culinária coreana, que valoriza a frescura e a apresentação dos alimentos.

2. Escamoles – México

Os escamoles, conhecidos como “caviar de inseto”, são larvas de formiga que são colhidas de raízes de agave no México. Este prato exótico é considerado uma iguaria e é frequentemente servido em tacos ou como recheio de omeletes. Os escamoles têm uma textura semelhante à da ricota e um sabor que lembra nozes e manteiga. A colheita dessas larvas é uma prática tradicional que remonta aos tempos astecas, e sua popularidade continua a crescer entre os amantes da gastronomia que buscam sabores autênticos e inusitados. Além de serem uma fonte rica de proteínas, os escamoles também são uma parte importante da cultura alimentar mexicana.

3. Hákarl – Islândia

Hákarl é um prato tradicional islandês que consiste em tubarão fermentado. O tubarão é deixado para fermentar por vários meses, após o que é seco e cortado em pedaços para ser servido. O sabor do hákarl é bastante forte e pode ser descrito como um gosto de peixe muito intenso, com um aroma que pode ser desafiador para aqueles que não estão acostumados. Este prato é frequentemente acompanhado de uma bebida local chamada Brennivín, que ajuda a neutralizar o sabor forte do tubarão. O hákarl é uma parte importante da herança culinária islandesa e é frequentemente servido em festivais e celebrações.

4. Durian – Sudeste Asiático

O durian é uma fruta tropical conhecida como “o rei das frutas” no Sudeste Asiático. Seu aroma forte e característico é frequentemente descrito como semelhante a cebolas podres ou esgoto, o que faz com que muitas pessoas evitem experimentá-lo. No entanto, aqueles que se aventuram a provar o durian frequentemente descrevem seu sabor como uma combinação de creme, amêndoas e caramelo. A textura é cremosa e rica, tornando-o um deleite para os amantes de frutas exóticas. O durian é amplamente utilizado em sobremesas, sorvetes e até mesmo pratos salgados na culinária de países como Tailândia, Malásia e Indonésia.

5. Casu Marzu – Itália

Casu Marzu é um queijo tradicional da Sardenha, Itália, que é conhecido por ser um dos queijos mais exóticos do mundo. O que torna o Casu Marzu único é que ele é infestado por larvas de moscas do queijo, que ajudam a fermentá-lo e a criar uma textura cremosa. O queijo é consumido enquanto as larvas ainda estão vivas, o que pode ser uma experiência intrigante para os mais aventureiros. O sabor do Casu Marzu é intenso e picante, e é frequentemente servido com pão e vinho. Este queijo é uma parte importante da cultura alimentar sarda e é protegido por leis locais que garantem sua produção artesanal.

6. Fugu – Japão

Fugu é um prato japonês feito a partir do peixe-globo, que é famoso por ser potencialmente mortal se não for preparado corretamente. O fugu contém toxinas que podem ser fatais, e apenas chefs licenciados são autorizados a prepará-lo. O prato é frequentemente servido em sashimi ou como parte de um ensopado, e é considerado uma iguaria de luxo no Japão. A experiência de comer fugu é muitas vezes cercada de ritual e respeito, e os apreciadores do prato afirmam que o sabor é delicado e sutil. A adrenalina de comer fugu, sabendo dos riscos envolvidos, torna essa experiência gastronômica ainda mais emocionante.

7. Balut – Filipinas

Balut é um ovo de pato fertilizado que é cozido e consumido com a casca. Este prato é uma iguaria popular nas Filipinas e em outros países do Sudeste Asiático. O balut é geralmente servido com sal e vinagre, e é apreciado por sua combinação de sabores e texturas, que incluem o embrião de pato e a clara do ovo. A experiência de comer balut pode ser desafiadora para aqueles que não estão acostumados, mas muitos consideram o prato uma delícia nutritiva e saborosa. O balut é frequentemente consumido como um lanche ou como parte de uma refeição, e é um símbolo da cultura alimentar filipina.